data-nosnippet>
Poljoprivredna inspekcija Srbije otkrila je da svaka peta pekara u zemlji koristi zamjene za mliječne proizvode – lažni sir napravljen od biljnih masti i palminog ulja.
Od 1. avgusta na snazi je nova uredba kojom je zabranjeno da se proizvodi koji sadrže palmino ulje ili biljne masti označavaju kao mliječni proizvodi.
Zbog toga su inspektori gotovo svakodnevno na terenu, provjeravajući sastav bureka, pita i peciva koji se prodaju pod oznakom „sa sirom“.
Lažni sir i zavaravanje kupaca
Načelnik Odjeljenja poljoprivredne inspekcije za bezbjednost hrane Nenad Vujović istakao je da se najveći broj nepravilnosti odnosi na pogrešno deklarisanje proizvoda.
„Kada se pekar odluči da ponudi burek sa sirom, a umjesto mliječnog sira koristi analogni proizvod od biljnih masti i palminog ulja, to nije nužno štetno po zdravlje, ali jeste obmana potrošača“, pojašnjava Vujović.
Zbog toga je Ministarstvo poljoprivrede donijelo uredbu o obaveznom označavanju, kojom se propisuje da svako ko koristi takve zamjene mora to jasno naznačiti na deklaraciji i prodajnom mjestu.
Kako inspekcija otkriva nepravilnosti
Na pitanje kako se provjerava sastav proizvoda koji su već pečeni, Vujović objašnjava da se to čini putem sledljivosti i dokumentacije.
„Pregledaju se računi, magacini, nabavne liste, uzimaju izjave i radi se fizička kontrola. Inspektori imaju čitav niz alata da otkriju zloupotrebe,“ rekao je on.
Deklaracija mora biti tekstualna i grafički istaknuta – uz znak upozorenja (!) koji kupcu pokazuje da proizvod sadrži zamjenu za mliječnu sirovinu.
Kazne i zatvaranja pekara
Tokom godine, inspekcija je primila 47 prijava potrošača, od kojih je 16 bilo opravdano.
„U ovoj godini donijeli smo oko 76 rješenja o zabrani prometa ili proizvodnje, a 14 pekara je zatvoreno zbog loše higijene“, rekao je Vujović.
Inspekcija ističe da je higijena najstroža kontrolna tačka, dok su procenti nepravilnosti u kvalitetu proizvoda ispod 1%, što se smatra dobrim rezultatom.
Savjet potrošačima
Vujović poručuje građanima da budu oprezni:
„Ako sumnjate u kvalitet, nemojte kupovati. A ako primijetite obmanu, prijavite poljoprivrednoj inspekciji – reagujemo odmah.“